八女茶コラム

お茶の雑学

GIマーク付き八女伝統本玉露になるには

ニュースでも話題になる「八女伝統本玉露」とは、いったいどのようなものでしょう。また、GIマーク付きの八女伝統本玉露になるのは、どのようなお茶なのでしょう。今回は深く掘り下げてみたいと思います。

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お茶の雑学

八女伝統本玉露と地理的表示保護制度(GI)

地理的表示保護制度と地域商標へ申請された「八女伝統本玉露」とは、どういうものなのでしょうか。

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お茶の雑学

後発酵茶とは

一般には馴染みの薄い「後発酵茶」ですが、地域性の強い伝統的なお茶文化と言えます。今回はこの「後発酵茶」について詳しく見てみましょう。

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お茶の雑学

全発酵茶とは

世界で一番消費されているお茶である「紅茶」。この「紅茶」を含めた「全発酵茶」について、詳しく見ていきましょう。

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お茶の雑学

半発酵茶とは

半発酵茶とは、どのようなものなのでしょう。日本人には少し馴染みのないお茶ですが、少し掘り下げてみましょう。

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